LUTUM

Lutum is een lichtgekleurd, ongefilterd en hazy bier met 6,7% (vol.) alcohol. Door de bijzondere samenstelling van de ingrediënten is dit bier licht volmondig, weinig bitter en voorzien van een aangenaam aroma en een unieke, frisse afdronk.

Lutum is ontwikkeld voor ons gelijknamige sterrenrestaurant Lutum in Wijk bij Duurstede. Het is een samenwerking van Stadsbrouwerij De Dikke met Brouwerij De Betuwe, waarbij het vakmanschap van Mathilde, Bert en Jos heeft geleid tot dit bijzondere resultaat. Beide brouwerijen liggen aan de overkant van de Lek en kozen bewust voor ingrediënten uit de regio. Daarmee draagt het bier de ondertitel: „De lekkerste van de overkant”.

Naast gerstemout bevat Lutum rozenbottelsiroop, aardbeienpuree en vijgenbladsiroop. Het bier wordt vergist met champagnegist.