Dikke Prik

De Dikke Prik is een goudgekleurde, ongefilterde Honing Tripel met 9,5 vol.% alcohol.

Zoals al onze bieren, is de Dikke Prik ontwikkeld met een knipoog naar een recept gebaseerd op de ordonnantie van 1495 van Utrecht. Hierin staat dat Kuytbier gebrouwen moest worden met een groot aandeel haver als mout, de grondstof voor bier.

Ook met een knipoog naar de tijden van de Vikingen, als liefhebbers van een stevige honingwijn (mede), is dit bier gebrouwen.

Het is een stevige Tripel met toevoeging van lokale “Zukke Dikke Honing Jochie” en gedroogde sinaasappelschillen. Vanzelfsprekend is ook in dit bier haver en zelfs een speciale “honingmout” gebruikt.

Het bier heeft niet alleen de smaak en geur, maar ook de kleur van honing. Het zal daarom goed te combineren zijn met een dessert op basis van licht gekleurde soorten fruit met een fris zoetje en subtiel zuurtje.